グリーントマトのピクルス入り、私の畑サラダ！

　　　　　　

　在りし日のフルーツトマト。あまりの実の重さで、茎が折れてしまい、こんな姿になってしまいました。本当は、まっかになってから食卓にのぼるはずだったのに・・・。
　さて、どうしようと思っていたら、メル友のコレッタさんが

「ピクルスにするといいよ！」と教えてくれました。さっそく、エスニック風の液に一晩つけてみました。エスニック風というのは、ナンプラーがちょこっと入っている液なんですね。エスニック風なます、というのを作っていた液の残りです。

　　　

　畑で取れた、リーフレタス、ロケット、二十日大根、そして、グリーントマトのピクルスを使って、「私の畑サラダ」の出来上がり！　朝食に夫と二人で食べました。おいしかった

 

コメント 7

エスニック風ピクルス。
ライムとかナンプラーとか…。
こんど、アクシデントが起こったときにはうろたえずにピクルスにします。＾＾
by 畑の帽子 (2006-06-21 15:49) 

>畑の帽子さん
　普通のピクルスでも、もちろんおいしいと思いますよ！
by MERRY (2006-06-21 18:07) 

トマト君立派すぎて折れちゃうとは＠＠
ピクルスとはナイスアイデアですね。
もしもの時用に、いただきます。
by saripapa (2006-06-21 19:11) 

今日、グリーントマトを揚げて、カレーに添えて食べてみました。おいしかったです！　ピクルスもおいしいけどね。
もしかするとトマト君の茎がほそほそだったのかしらん。私みたい？　ぶー！
by MERRY (2006-06-21 19:20) 

おおっ～～
畑サラダおいしそうだぁ～～
とれたて野菜はやっぱり美味しいですよね。
グリーントマトさんも美味しく利用されて喜んでいる事でしょうね。!(^^)!
by kinkann (2006-06-21 21:49) 

＞kinkannさん
　トマト、折れちゃったときは、どうしよう！　って思ったけど。グリーンのままのトマトも食べられる、ってことが分かって、ちょっとうれしいです。
by MERRY (2006-06-22 09:34) 

畑サラダ美味しそう～フレッシュですね。
グリーントマトはピクルスに出来るんですね。いいこと教わっちゃった＾＾
by ごまかん (2006-06-22 14:00)