「玉ねぎ氷」作ってみました！

テレビで「玉ねぎ氷」が健康に良くて、料理に使うと美味しくなる、という
話を聞いて、さっそく、昨日、作ってみました。

料理研究家の村上祥子先生のホームページを見て作ってみました。http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s/31436360.html

 

まず、2個の玉ねぎをビニール袋に入れ、蓋をしないで、電子レンジで２０分ほど
チンしました。こちらはボールに取り出したところです。

水を５００CCほど加え、グィーンで攪拌しました。

昨日はこの状態で冷蔵庫で保存しました。お味噌汁に入れてみましたが、
味がまろやかになった感じがしましたよ。いろいろな料理に使えそうなので
一度にいっぱい作っても良いかな、と思いました。

今日、１００円ショップで製氷皿を購入して、冷凍保存することにしました。
冷凍できたら、外して、フリーザーバックで保存して、1個ずつ使っていきます。

血糖値や血圧に良いそうです。ほかにも玉ねぎって、健康に良さそうなので、
こういうふうにすると、手軽に何にでも使えて便利ですね。

コメント 6

えのき氷の次は、玉ねぎ氷ですか。
えのき氷もまだ試してないのに……(^^;
玉ねぎ氷をお味噌汁に入れると、甘みが出て美味しそうですね♪
by hatsune (2013-02-05 17:16) 

>hatsuneさん
私はえのき茸を干してダイエットというのに挑戦しましたが、ダイエットは成功しませんでしたよ。でも、えのき茸を干すと、栄養が上がるのと、保存が便利でした(>_<)
by MERRY (2013-02-05 20:09) 

血糖値も、血圧も高いから、近いうちに
作ってみます。
by shiho (2013-02-05 21:41) 

>shihoさん
電子レンジに入れるだけなので、ほんと簡単にできますから、ぜひ！
今日は、凍っていたので、フリーザーバックに入れ直しました。
by MERRY (2013-02-06 09:45) 

これは、まちがいなくお料理が美味しくできるでしょうね。
煮込み料理に使いたいけど、グィーンがありません。
by ビアンカ (2013-02-06 20:34) 

私もえのき氷は知っていましたがタマネギは知りませんでした。【◎・〇・◎】
by チョコシナモン (2013-02-06 23:55)