在りし日のフルーツトマト。あまりの実の重さで、茎が折れてしまい、こんな姿になってしまいました。本当は、まっかになってから食卓にのぼるはずだったのに・・・。
さて、どうしようと思っていたら、メル友のコレッタさんが
「ピクルスにするといいよ！」と教えてくれました。さっそく、エスニック風の液に一晩つけてみました。エスニック風というのは、ナンプラーがちょこっと入っている液なんですね。エスニック風なます、というのを作っていた液の残りです。
畑で取れた、リーフレタス、ロケット、二十日大根、そして、グリーントマトのピクルスを使って、「私の畑サラダ」の出来上がり！ 朝食に夫と二人で食べました。おいしかった