白菜の苗の植え付けと大量の収穫！

　久々に畑に行ってみると、昨日、今日と風が非常に強かったので、作物がほとんど倒れた状態。折れたものもあって、パプリカは色が変わらないうちに収穫することになりました。

　　　

　ルッコラ、グリーンのパプリカ、セニョリータ、バナナピーマン、ローズマリー、リーフレタス、みょうが、紫蘇の穂。ピーマンみたいだけど、パプリカなのが、いっぱい収穫できました。バナナピーマンは苗が倒れたのでこれでおしまい。リーフレタスは間引き菜です。紫蘇も全部引っこ抜いてきちゃいました。少しだけ穂を摘んできました。

　　

　バジルはこんなにたくさん収穫。

今日は大量のバジルソースを作ります。水が乾いたら、ミキサーにバジルとオリーブオイル、塩、こしょうを入れて、ぐわーっとします。本当は松の実を入れるけど、保存するには入れないほうが長く保存できるので、私は入れなかったりします。
　そして、タカノツメも思い切って、抜いてきました。１つの苗でこんなにたくさん収穫できました。赤い部分を取って、干して保存します。葉の部分と青い唐辛子を畑の帽子さんおすすめの佃煮にしてみようと思います。初めての佃煮への挑戦。上手くいくかなあ。

　

　今回は、普通の白菜の苗を２つ植えてみました。１つ６３円。元気そうな苗なので、元気に育ってくれそうです。そして、畑で発見したのが、みょうが。びっくりしちゃいました。大きく育った生姜の陰にひっそりと芽を出してたんです。２つ収穫しました。陰になっていたのがよかったんですね。でも、植えてないのに、どっちも！
 午後になって、作業開始！

　　 

　タカノツメを枝から１つ１つ取って、ザルに並べ、これからベランダで天日に干します。からからになったら出来上がり！　当分、タカノツメには困らない量ですね。
　葉の部分と青い部分で、きれいなところをこれぐらいカットしてみました。そして、佃煮へ。

　　　　　　

　自家製のつゆに少し砂糖を加えて煮込んでみました。葉は縮んで、青唐辛子が目立ってます。一応、味見してみたんですが、これが辛い！　青唐辛子も辛いです！　そして、バジルソースも作ってみました。そういえば、ニンニクを入れてないです。ニンニクがないと朝食べても大丈夫という利点がありますね。バジルの葉が多かったので、ミキサーでは細かくできず、野菜カッターのほうを使い、ちょっと荒めのバジルが残ったソースができました。少し冷蔵保存して、その後、チルドルームに入れようと思います。当分、バジルソースには困りませんね