昨日、午後から「第1回アマニフォーラムセミナー
～医療の最新情報と正しい栄養情報の提供～」に出席しました。


4時間近くのセミナーでした。

　

まずは挨拶で千葉大学名誉教授の斎藤先生、そして第１部が同じく千葉大学の
横手先生。

　

第２部が栄養士会常任理事の石川さん、そして、第3部で有名パティシエの
辻口さんがお話してくださいました。

ざっくりとまとめてみると、健康寿命を延ばしましょう。年を取ると痩せているより、
ちょっとぽっちゃり、そして筋肉量を増やすことが大事。
食事療法がとても大事ということが分かりました。

　

辻口さんのお店、有名な自由が丘にある「モンサンクレール」の焼き菓子
「フィナンシェ　アマニ」です。
健康寿命を延ばすために１つ６ｇの糖質のお菓子を作ったそうです。
体に良いだけでなく、美味しいアマニを使ったお菓子。苦労して作られた
焼き菓子、とっても美味しかったですよ。上に乗っている粒粒もアマニです。


休憩時間にロビーに飾ってあったものを写真に撮ってきました。
日本製粉さんから、いろいろな商品が発売されているんですよ。
　　
ニップンのアマニ を使った冷凍食品も試食しました。とっても美味しくて
ヘルシーなんですよ。


そして、最後に日本製粉さんの川口さんから、アマニについてのお話をじっくり
お伺いしました。アマニってこんな花だったんですね。

　
アマニは北米、ヨーロッパでよく使われている食材です。
カナダではアマニは健康補助食品としても重宝されているそうです。

　
アマニ、最近日本でも注目されつつあります。
なぜなら、アマニにはオメガ３、食物繊維、リグナンが豊富だから。

　　

オメガ３とオメガ６の摂取バランスが重要だそうです。
日本人はオメガ３の比率が少ないので、リノール酸摂取を減らす必要があります。

　

アマニ油は抗炎症作用、脂質代謝改善の機能があるそうですよ。

　　

アマニは水溶性食物繊維の含有量が多いです。
それなので、満腹感が続くんですね。

　

アマニでコレステロール低下作用もあります。
リグナンも入ってますよ。

　　

リグナンで更年期障害の軽減ができます。コレステロールの低下作用もあります。

　

こんなに良いアマニだから、どんどん取り入れていきたいです。
それには1日アマニ油だと小さじ1杯くらい摂取すれば良いそうです。手軽ですね。
優良アマニ商品にはこんな認定マークがついています。

　


ニップンのアマニだったら、安心ですよ。


セミナーのお土産にこんなにたくさんの


ニップンのアマニ 商品をいただきました。セミナーに出席して、アマニの良いところを
いっぱい教えていただいたので、美味しく、健康にアマニ製品を使って行こうと思います。

アマニについて詳細はこちら
http://www.nippn.co.jp/BrandB/Amani/

日本製粉株式会社からの招待で、イベントに参加しました。