ホタルイカごはん＆牛すじシチュー＆サンジソウ！

あちこちで買い物した食材で、あれこれ作っています。
まずは、先日、角上魚類で購入したホタルイカを使って炊き込みごはんを
作ってみました。

こんな感じにできましたよ。まず最初にホタルイカと油揚げを
つゆで煮込んでから炊飯しました。煮汁が余ったので、お吸い物にも
してみました。三つ葉は畑で収穫してきましたよ。

一緒に角上魚類で買ったホタテの稚貝です。ちょっと大きめの稚貝でした。
バター醤油でチンしました。

けっこう食べ応えありました。美味しいです。

そして、直売で購入した１キロ８００円の牛すじを使って、シチューを
作りました。サラダとペペロンチーノで夕食です。ワインもね！

検索すると、いろいろな作り方が出てきたので、自分でアレンジして
作ってみました。牛すじを扱うのは初めてだったので、試行錯誤です。
まずはお湯で牛すじを茹でこぼすこと、２回しました。
その後に水気を取って、普通のビーフシチューのようにフライパンで
バターと一緒に焦げ目をつけていきました。そこに赤ワインを入れて
少し煮ましたよ。ハインツのビーフシチューの素を使って、圧力鍋で
仕上げました。お肉がほろほろで、美味しく出来上がりました！

　

そして、昨日は花粉も少なくなったので、思い切ってベランダの掃除をしました。
かなり長期に掃除をしていなかったので、ウッドデッキを上げると、すごい量の
ほこりやごみが溜まっていました。とほっ。
そして、何気に、昔いただいた多肉の寄せ植えを見ていたら、
黄色の花が咲いてました！
初めてですよ。

名前を調べていくと、どうもサンジソウみたい。ちょうど３時ごろに咲く花らしいです。
今は朝なので咲いてません。なんか面白い花です。
もうすぐカーネーションも咲きそうで楽しみですよ。

コメント 5

ビーフシチュー美味しそうです～。
ほたての稚貝、近所のスーパーでも売ってました！MERRYさんのとこで見たばっかりだったから思わず手に取っちゃいました（買わなかったけどｗ）
三時草ウチにもいますが、ほんとに３時くらいにしか咲かないんですよ。今は在宅だからいいけど、平日だと咲いてるところ全然見れないんですよ。
by SAMEDI (2020-05-03 00:51) 

>SAMEDIさん
すじ肉、美味しくビーフシチューになってくれました！
ホタテの稚貝、大好きで見かけると買っちゃいますよ。
ああ、サンジソウ、SAMEDIさんちにもいらっしゃいましたか！
ほんと、朝も夜も咲いてませんね。
by MERRY (2020-05-04 14:31) 

毎日ご馳走ですね〜。
MERRYサンタの家族になりたい。^_^
3時草、昨年母にお土産で買って行きました。アフリカ原産とか書いてあったような。母も毎日見ていたらほんとに3時ごろに咲いていたそうです。
by 畑の帽子 (2020-05-05 11:15) 

安く仕入れて美味しそうな献立！
やっぱりお料理上手な奥様は、ありがたいですね～(*´з`)/
チーズダッカルビの麺に見えたのは、もやしだったのね。
by ビアンカ (2020-05-05 14:49) 

>畑の帽子さん
もう食べことだけが楽しみです!(^^)!
いただいた寄せ植えだったので、花が咲いた時はうれしかったです。三時ごろに咲くって、ほんと不思議な花です。

＞ビアンカさん
ほんと単価はお安いです。そうそう、麺ではなくてもやしですね。
もやしはお安いし、栄養価も高いそうですよ。
by MERRY (2020-05-06 11:24)