牛タンしゃぶしゃぶ＠浦和で新年会！

三連休の日曜日、夫と二人で新年会を浦和駅近くの「音音」で
開催しました！

個室に案内されて、まずは６５００円の牛タンしゃぶしゃぶコースの
突き出しに「肉寿司」が１個ずつ運ばれてきました。

お肉、ローストビーフで厚めなのに、柔らかく、美味しく一口でいただきました。

ファーストドリンクは、夫はスーパードライ、私はハイボールを頼みました。
「香味野菜のサラダ」です。鰹節がいっぱいかけてあるので香ばしいです。
お肉の前にお野菜を食べる、というのが健康に良いそうですよ。

そして、コンロの上にメインの「牛タンのしゃぶしゃぶ」の鍋が運ばれてきました。
茶褐色の澄んだスープです。
そしてお皿にきれいに盛り付けられた牛タンも運ばれてきました。
想像以上に大きなタンで、量も多くてびっくり！！！

さらに運ばれてきたのが、大きな白いわたあめ！！！
どうするのかな、と思っていたら、お鍋に入れちゃいました。あっという間に溶けて
跡形もなくなりました。スープにいい甘さを入れてくれるんですね。

あとは沸騰したら、しゃぶしゃぶするだけです。たんには何もつけずに
食べられます。

そして「お刺身の５点盛り」は、なんと今回は７点盛りになってました！
新年からお刺身食べてなかったので、すっごくうれしかったです。
マグロ、サーモン、鯛、ホタテ、ブリ、さわら、赤えびです。
さわらが特に美味しかったです。

そして、盛り付けも良いのですが、刺身のつまを見て、びっくり。
普通、白い大根だけだと思うのですが、白い大根に人参、そして、赤系の大根も
つまにしてあって、とってもきれいだし、食べても美味しいんです。
ちょっとしたところにも手をかけている、って、なかなかないですね。

スープが温まるまで、日本酒もグラスで取って、一緒にいただきました。

お刺身と一緒に「フライドポテト」も来たので、夫がビールと一緒に食べましたよ。
コースだとあれこれ出てきます。

「さわらの西京焼き」。焼き物も出てくるんです。ちゃんとしたコースですね。
やわらかく焼かれた、ほんのり西京味噌の味がするさわら、美味しくいただきました。

「若鶏の一枚揚げ」は、豪快に一枚で揚げて、食べやすいように切り分けて
お皿に盛り付けてあります。ボリュームあります。

それにしても最高だったのは、牛タンのしゃぶしゃぶです。
牛タン、今まで食べた中で３本の指に入る、高品質のタンです。
大きくて柔らかい。しゃぶしゃぶし過ぎても、ぜんぜん固くならなくて、
お砂糖が入ったスープの味がほどよく付いて、美味しかったです。
〆にはツルツルの細めのうどんをスープと一緒にいただきました。

梅酒のソーダ割り、夫はスーパードライ、白ワインもいただきました。
お腹いっぱい、と思っていたら、「キンメダイの煮つけ」も豪快に出てきて
びっくり！！！
お頭を取ってありますが、なんと一匹です。大きいです。
ふんわりと煮付けてあります。豪華です。
もう食べられない、と思っていたら、デザートも出てきました。

これがカワイイ「ロールケーキ」。
一口大のロールケーキがインスタ映えする盛り付けで出てきました。
ケーキも思った以上に美味しいし、ホイップクリームも美味しいし、
ちゃんとしてるなあ、とびっくりしてしまいました。
大満足の中、うなこちゃんのイルミネーションを見て、浦和を後にしました。
今年も良い１年になりそうな予感がしました。